ถ้าเอ่ยถึง “ร้านอาหารอินเดีย” ในกรุงเทพแล้ว ปัจจุบันน่าจะมีหลายร้อยร้านด้วยกันไม่ว่าจะเป็นแถวย่านพาหุรัด หรือสุขุมวิทที่มีคนอินเดียอาศัยอยู่อย่างหนาแน่น ร้านเหล่านี้มีตั้งแต่ร้านทั่วไปที่ราคาย่อมเยา เป็นแนวสตรีทฟู้ด หรือว่าร้านอาหารระดับภัตตาคารใหญ่โตที่เสิร์ฟอาหารอินเดียแบบชาววัง
ในโพสนี้ผมจึงรวบรวมร้านอาหารอินเดียชั้นเลิศในกรุงเทพในทุกระดับให้ทุกคนได้ทราบ เผื่อมีใครอยากลองชิม จะได้ไปลองไปโดนกันครับ
เราไปเริ่มต้นกันเลยดีกว่า
1. Royal India
Royal India เป็นหนึ่งในร้านอาหารอินเดียที่เก่าแก่ที่สุดในกรุงเทพและประเทศไทย ปัจจุบัน Royal India มีสาขาในกรุงเทพจำนวน 4 สาขา โดยตั้งอยู่ที่ย่านพาหุรัด ห้างสยามพารากอน ห้าง Emquartier และห้าง Emporium ครับ
สไตล์อาหารอินเดียของร้านนี้จะเป็นแบบอินเดียเหนือหรือปัญจาบ ซึ่งเป็นแบบที่กินง่ายสำหรับคนไทย จากที่ได้ไปลองมาแล้วที่สาขาพาหุรัด ผมประทับใจ Masala Chicken ของร้านนี้มาก เพราะรสชาติแกงเข้มข้น สัมผัสได้ถึงรสเครื่องเทศ ส่วนนานที่สั่งมาด้วยก็รสชาติเยี่ยม กรอบนอกนุ่มในพอนำมาจุ่มแกงแล้วอร่อยมากครับ
ทีเด็ดของร้านนี้อีกอย่างหนึ่งคือ Chai หรือชาที่มีชื่อเสียงของอินเดียนั่นเองครับ Chai ของที่นี่ทั้งหอมและอร่อยช่วยแก้คันคอได้อย่างดีเยี่ยมเลยครับ
ติดตาม Facebook ของร้าน Royal India ได้ที่นี่
2. Indus
ถ้าเอ่ยถึงร้านอาหารอินเดียอันดับต้นๆ ของกรุงเทพแล้ว Indus น่าจะมีรายชื่ออยู่ในนั้นอย่างแน่นอน ร้านแห่งนี้เสิร์ฟร้านอาหารอินเดียชั้นเยี่ยมมาตั้งแต่ปี ค.ศ.2005 แถมสไตล์ที่เสิร์ฟยังเป็นอาหารอินเดียสไตล์โมกุล (Mughlai cuisine) หรือพูดง่ายๆ เป็นอาหารชาววังของอินเดียครับ
ตัวร้านสวยมากเพราะว่าตั้งอยู่ในบ้านโบราณสไตล์ Art Deco ที่มีอายุมากถึง 60 ปี คุณจะได้เข้าไปรับประทานอาหารอินเดียสุดวิเศษในห้องที่ตบแต่งด้วยศิลปะแบบราชสถานที่หาชมได้ยากในประเทศไทย
ร้านนี้ผมเคยไปกินมาแล้ว และชอบแทบทุกเมนูได้ที่ลองชิม แต่ที่ประทับใจสุดๆ ก็คือแกงกุ้ง ซึ่งหลังจากไปกินร้านอาหารอินเดียมาแล้วนับสิบร้าน ยังไม่มีร้านไหนสามารถทำได้ดีกว่าร้านนี้เลยครับ ผมไม่แปลกใจเลยที่ร้านนี้ได้รางวัลมากมายอาทิเช่น Michelin Plates, Top Tables, Thailand Tatler ฯลฯ
ร้านอยู่ที่สุขุมวิทซอย 26 ดูแผนที่ได้ใน Facebook ของร้าน Indus ครับ
3. Rang Mahal
Rang Mahal เป็นร้านอาหารอินเดียที่ตั้งอยู่ในโรงแรม Rembrandt โรงแรม 4 ดาวที่ตั้งอยู่ในสุขุมวิทซอย 18 ตัวร้านจะตั้งอยู่ที่ชั้น 26 ครับ ทำให้คุณสามารถลิ้มรสร้านอาหารอินเดีย และสัมผัสบรรยากาศใจกลางกรุงเทพไปด้วยครับ
ร้านนี้มีทั้งแบบสั่งเป็น a la carte และแบบบุฟเฟต์ โดยแบบบุฟเฟต์จะมีเฉพาะมื้อเที่ยงวันอาทิตย์เท่านั้นครับ แบบบุฟเฟต์เหมาะสำหรับใครที่อยากลองอาหารอินเดียหลายๆ อย่างของร้านที่ได้รับรางวัลและการยกย่องจากหลากหลายสถาบันครับ อาหารของที่นี่จะเป็นอาหารอินเดียเหนือซึ่งกินง่ายครับ
จากที่ได้ลองมาแล้ว ผมชอบอาหารอินเดียของร้าน Rang Mahal แทบทุกอย่าง (ไปจัด Sunday Brunch มาครับ) โดยเฉพาะไก่ย่างทันดูรีและนานที่กรอบนอกนุ่มใน
สิ่งที่ผมชอบอีกอย่างหนึ่งคือบรรยากาศครับ เพราะด้านในมีนักดนตรีมาเล่นดนตรีแบบอินเดียเพราะๆ ให้ลูกค้าฟังด้วย ทำให้ได้บรรยากาศเหมือนกับว่าอยู่ในราชสำนักโมกุลครับ
ดูที่ตั้งของร้านได้ที่ Facebook: Rang Mahal
4. Indian Hut
Indian Hut เป็นร้านอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของกรุงเทพ โดยตั้งอยู่ที่ถนนสุรวงศ์มาเป็นเวลานานกว่า 2 ทศวรรษแล้ว ทุกวันนี้ร้านก็ยังมีลูกค้ามาลิ้มรสอาหารอย่างไม่ขาดสาย โดยเฉพาะชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพหรือว่าเป็นนักท่องเที่ยวครับ
เมนูของร้าน Indian Hut หลากหลายมาก ตั้งแต่อาหารอินเดียเหนือแบบคลาสสิกอย่าง Rogan Josh หรือ Chicken Tikka ไปจนถึงอาหารฟิวชั่นอินเดีย-จีนครับ
ดูที่ตั้งของร้านได้ที่ Facebook: Indian Hut
5. Punjab Grill
Punjab Grill เป็นร้านอาหารอินเดียที่มีสาขาหลายแห่งในอินเดีย และได้มาเปิดสาขาในกรุงเทพด้วย แม้ว่าจะถือว่าเป็นร้านใหม่เมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ แต่ในปัจจุบัน Punjab Grill ก็ได้ขึ้นแท่นร้านอาหารอินเดียที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทยไปแล้ว
อาหารของร้านนี้แน่นอนว่าเป็นสไตล์ปัญจาบ แต่สิ่งที่คุณจะได้เห็นคือการจัดแต่งจานที่สวยงามราวกับว่าเป็นอาหารของจักรพรรดิโมกุล และความคิดสร้างสรรค์ของเชฟที่รังสรรค์ให้อาหารอินเดียของที่นี่ต่างจากร้านอื่นๆ ในกรุงเทพครับ อย่างไรก็ดีเมนูแบบคลาสสิกของปัญจาบอย่าง Tandoori Chicken ก็ยังมีให้ลองเช่นกันครับ
ที่ตั้งของร้านอยู่ที่สุขุมวิท ซอย 13 สามารถดูแผนที่ได้จาก Facebook ของร้าน ครับ
6. Charcoal Tandoor Grill & Mixology
Charcoal Tandoor Grill & Mixology เป็นร้านอาหารอินเดียที่เสิร์ฟอาหารอินเดียเลิศรสภายใต้บรรยากาศสมัยใหม่ ตัวห้องอาหารถูกตบแต่งด้วยไม้สีทึบและขวดเครื่องเทศต่างๆ ซึ่งเครื่องเทศนั้นถือเป็นสัญลักษณ์ของอาหารอินเดียเลยครับ
อาหารของร้านจะเป็นอาหารอินเดียสมัยใหม่ที่ได้รับอิทธิพลจากภาคตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย โดยเมนูเด่นที่พลาดไม่ได้คือ Kebab ซึ่งผ่านการปรุงรสและย่างด้วยเตา Tandoor อย่างยอดเยี่ยมด้วยฝีมือเชฟครับ แต่เมนูอื่นๆ อย่างแกง Nihari Gosht ก็อร่อยไม่แพ้กัน
นอกจากนี้ร้านนี้ยังมีทีเด็ดอีกอย่างหนึ่งคือเครื่องดื่มชั้นยอดจาก Mixologist เมนูเครื่องดื่มที่คุณไม่ควรพลาดคือ Charcoal Mojito ครับ
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่สุขุมวิท ซอย 11 สามารถดูแผนที่ได้ที่ Facebook ของทางร้านครับ
7. Bawarchi
Bawarchi เป็นร้านอาหารจากประเทศอินเดียที่มาเปิดสาขาที่กรุงเทพ โดยพึ่งจะเฉลิมฉลองการครบรอบ 20 ปีไปได้ไม่นานนัก โดยร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในโรงแรม Intercontinental เพลินจิตครับ
ข้างในตบแต่งเป็นแบบอินเดียแบบสว่างๆ ดูสบายตา และมีดนตรีให้ฟังคลอไประหว่างที่รับประทานอาหารด้วยครับ สไตล์อาหารของร้านนี้จะเป็นอาหารอินเดียสไตล์โมกุลอย่างเช่น Murgh Makhanwala หรือ Kashmiri Rogan Josh แกงลูกแกะสูตรแท้ๆ จากแคชเมียร์ครับ
ดูแผนที่ของร้าน Bawarchi ได้จาก Facebook ครับ
8. Maya
Maya เป็นร้านอาหารอินเดียที่ตั้งอยู่บนชั้น 29 ของโรงแรม Holiday Inn สุขุมวิทซอย 22 ทำให้คุณสามารถชมวิวของกรุงเทพไปด้วยระหว่างที่สัมผัสความหอมของเครื่องเทศในอาหารอินเดีย นอกจากนี้ Maya ยังมี Sunday Brunch ให้ลิ้มลองอาหารเลิศรสหลากชนิดตามที่คุณต้องการ โดยรวมแล้วที่นี่จึงเป็นคู่แข่งที่สมน้ำสมเนื้อกับ Rang Mahal ครับ
เมนูโดดเด่นของร้าน Maya คือ Murgh Chandi Kebab คือเนื้อไก่ที่ผ่านการหมักด้วยโยเกิร์ตและเครื่องเทศ แล้วนำไปย่างในเตา Tandoor แบบดั้งเดิม เมื่อนำมาเสิร์ฟแล้ว ผมบอกเลยว่าหอมตลบอบอวลไปทั่วโต๊ะครับ
สามารถดูที่ตั้งของร้านได้ทาง Facebook ครับ
ส่งท้าย
ถ้าคุณไม่ทราบว่าไปที่ร้านอาหารอินเดียแล้วจะสั่งอะไรดี คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ครับ