หน้าแรก อาหาร อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น

ข้าวหน้าญี่ปุ่น (Donburi) 9 แบบที่สายกินพลาดไม่ได้!

ข้าวหน้าญี่ปุ่น (Donburi) คือเมนูข้าวของญี่ปุ่น ข้าวจะถูกราดหน้าด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไก่ กุ้ง ซีฟู้ด ฯลฯ เมนูนี้จัดว่าเป็นอาหารจานเดียวที่กินง่าย และสะดวกสบาย ทำให้คุณสามารถหาเมนูนี้กินได้ทั่วทุกหนแห่งในญี่ปุ่นครับ ในโพสนี้เราจะมาดูกันว่ามีข้าวหน้าญี่ปุ่น หรือ ดงบุริ (Donburi) แบบไหนบ้าง ซึ่งจริงๆ...

เนื้อวากิว (Wagyu) จากจังหวัดไหนในญี่ปุ่นที่คนรักเนื้อไม่ควรพลาด?

เนื้อวากิว (Wagyu) เป็นหนึ่งในวัตถุดิบขึ้นชื่อของญี่ปุ่น และเป็นที่ชื่นชอบโดยทั่วไปโดยคนรักเนื้อ โดยเฉพาะสาวกปิ้งย่าง (ผมก็ชอบครับ) ทั้งนี้คำว่า "วา" คือประเทศญี่ปุ่น ส่วนคำว่ากิวแปลว่าเนื้อวัวนั่นเองครับ หากแต่ว่าจริงๆ แล้วเนื้อวากิวมีหลายชนิดด้วยกัน นอกจากจะแยกเป็นเกรด A1-A5 แล้ว เนื้อวากิวยังสามารถถูกจำแนกเป็นแบรนด์ที่มาจากจังหวัดต่างๆ ได้อีกด้วย อย่างเช่นเนื้อโกเบ...

“มันหวานญี่ปุ่น” 8 สายพันธุ์ที่หวานอร่อย นิ่มนวล ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ในปัจจุบันมันหวานญี่ปุ่นย่าง (Yaki Imo, 焼き芋) เป็นของหวานที่เริ่มเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย มันเหล่านี้มีรสหวานและอร่อยมาก คนญี่ปุ่นนิยมกินอาหารชนิดนี้กันในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือว่าฤดูหนาวครับ เพราะเป็นช่วงที่มันหวานเหล่านี้ให้ผลผลิตนั่นเอง จริงๆ แล้วนอกจากการนำมาเผาแล้ว มันหวานญี่ปุ่นสามารถทำอาหารได้หลายรูปแบบ โดยเฉพาะเป็นขนมหวานพื้นบ้านต่างๆ อย่างเช่นมันหวานบด (Kuri Kinton) เป็นต้น ทำให้มันเป็นวัตถุดิบระดับสุดยอดอีกชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้

8 อาหารขึ้นชื่อแห่งฮอกไกโด (Hokkaido) ที่คุณห้ามพลาด!

ฮอกไกโด (Hokkaido) เป็นหนึ่งในสี่เกาะใหญ่ของญี่ปุ่น และเป็นเกาะที่มีธรรมชาติที่สวยงามมาก คนไทยจึงนิยมเดินทางไปพักผ่อนหย่อนใจ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่สกีรีสอร์ตต่างๆ นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวอันสุดแสนจะโรแมนติกแล้ว ฮอกไกโดยังมีดีเรื่องอาหารเช่นเดียวกัน อาหารของฮอกไกโดนั้นเลื่องชื่อไม่แพ้ที่ใดในประเทศญี่ปุ่น ในโพสนี้ เราไปดูกันดีกว่าครับ ฮอกไกโดมีเมนูไหนที่คุณห้ามพลาดบ้าง

12 สูตร “แกงกะหรี่ญี่ปุ่น” จากแต่ละภูมิภาคที่น่ากินจนอดใจไม่ไหว

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น (Japanese Curry หรือ Kare, カレー) เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยรู้จักกันดี ปัจจุบันประเทศไทยมีร้านแกงกะหรี่ญี่ปุ่นจำนวนมาก เช่น Gold Curry, Hinoya, Coco และร้านอื่นๆ อีกไม่หวาดไม่ไหว ถ้าว่ากันตามประวัติศาสตร์แล้ว แกงกะหรี่ญี่ปุ่นมีที่มาจากอินเดีย โดยได้เข้ามาสู่ญี่ปุ่นในช่วงสมัยเมจิ...

7 เมนู “ปลาไหลญี่ปุ่น” แสนอร่อยที่คุณต้องไม่พลาดลองชิม

ปลาไหลญี่ปุ่น (Japanese eel) เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยหลายคนชอบมาก ในวงการอาหารญี่ปุ่น ปลาไหลถือว่าเป็นอาหารราคาแพงและมีระดับ เหมาะกับงานเลี้ยงสำคัญๆ หรือในโอกาสพิเศษต่างๆ ทั้งนี้ปลาไหลญี่ปุ่นประกอบด้วยสามประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ Unagi - ปลาไหลน้ำจืด Anago...

ภูมิภาคของญี่ปุ่นมี “ราเมง” (Ramen) แบบไหนน่าลองชิมบ้าง?

ราเมง (Ramen, 拉麺, ラーメン) เป็นบะหมี่น้ำสไตล์ญี่ปุ่นที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี แต่ราเมงเป็นอาหารที่มีความหลากหลายสูงมาก เช่นเดียวกับก๋วยเตี๋ยวของไทยที่มี ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ฯลฯ สำหรับที่ญี่ปุ่นแล้ว แต่ละภูมิภาคจะมีสูตรราเมงเป็นของตัวเอง และมีรสชาติที่โดดเด่นต่างกันออกไป

รีวิวร้าน Kamui Hokkaido Dining ไอคอนสยาม โอโทโร่ถูกแบบนี้มีจริงหรือ?

สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ร้านที่ผมจะมารีวิววันนี้คือ ร้าน "Kamui Hokkaido Dining" ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฮอกไกโด ร้านตั้งอยู่ในห้างไอคอนสยาม (Icon Siam) ภายในส่วนห้าง Takashimaya ชั้น 4 ครับ นี่เป็นบริเวณหน้าร้าน
error: Content is protected !!